La famille des jaunes correspond à toutes les matières grasses (Les graisses animales : beurre, crème, saindoux, graisse d'oie et les graisses végétales : les huiles, les margarines végétales). Cette famille est un peu particulière.

Elle est importante car elle produit de l’énergie nécessaire à ton corps et aussi à ton cerveau.

Les matières grasses entrent dans la constitution de nos cellules.
Elle se cache dans beaucoup d’aliments (c’est ce que l’on appelle les graisses invisibles) et quelquefois tu en manges sans le savoir ! Dans la famille des rouges, la famille des bleus, tu peux trouver des corps gras ; les voilà, les graisses invisibles !!!

Un enfant a besoin chaque jour de 15 à 20 grammes de beurre et 10 à 20 grammes d’huile (1 à 2 cuillères à soupe).

Les matières grasses sont indispensables mais il ne faut pas trop en ajouter et surtout il faut varier.